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Chef(fe)Sommelier/Sommelière - Possibilité de logement (H/F) 21 - PERNAND VERGELESSES
Offre n° 187VLZV
Chef(fe)Sommelier/Sommelière - Possibilité de logement (H/F)
21 - PERNAND VERGELESSES - Localiser avec Mappy
Publié le 07 février 2025
Suite au changement de propriétaire, nous cherchons un/e chef (fe) Sommelier/e Vous serez chargé(e) de : - La mise en place de la salle - La tenue du stock du jour et de la cave, - Suivi du service du vin, - Conseil et prise de commande des vins, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Assurer un service. - Manager, encadrer l'équipe - Former les sommeliers Vous avez de solides formation et expérience en sommellerie. Vous travaillerez les Lundi soir, Jeudi soir, Vendredi soir et le week-end midi et soir.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon compétences/expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LE CHARLEMAGNE
10 à 19 salariés
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