À propos du Groupe Les Résistants : Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production. Ce réseau alimente aujourd'hui trois restaurants et une épicerie situés à Paris 10. À propos du poste : Sous la responsabilité du fondateur, le responsable des opérations & contrôle de gestion a pour mission de fournir un support RH et opérationnel aux équipes afin de garantir la continuité de services des établissements du Groupe (3 restaurants & une épicerie) en toute circonstance. Ce poste a également vocation à mettre sous contrôle l'ensemble des dépenses du Groupe et de permettre un pilotage optimal de nos activités. Missions principales : 1. Contrôle de gestion Contrôle de gestion : analyse des revenues et dépenses, identification des gaspillages, proposition et mise en place de plan d'actions correctives et mise en oeuvre Analyse et reporting d'activités : analyse de la performance, réalisation de reporting et suivi des principaux indicateurs de performance des différents établissements, revue mensuelle 2. Ressources humaines Recrutement : recueil des besoins en recrutement, validation des ouvertures de postes, diffusion des offres, entretiens de qualification, suivi des processus de recrutement avec les équipes, closing des négociations Onboarding : accueil des nouveaux embauchés, présentation des process en oeuvre dans la société, suivi des périodes d'essais (entretien à l'appui), planification des visites médicales Evénements internes : organisation d'événements internes, mise en oeuvre de nouveaux formats Formation : identification des formations internes/externes utiles à dispenser, mise en oeuvre de modules de formation dédiés pour les équipes 3. Maintenance & travaux Maintien en condition opérationnelle des équipements : pilotage des différents prestataires/intervenants en charge des opérations de maintenance préventive & curative Travaux & aménagements : recueil des besoins, identification des prestataires, mise en concurrence, négociation, suivi de chantier, contrôle qualité Compétences & qualités attendues : Capacité à monter en compétence rapidement sur de nouveaux sujets. Forte capacité organisationnelle et gestion des priorités. Aptitude à gérer plusieurs projets en parallèle. Rigueur organisationnelle indispensable Aisance relationnelle, capable d'interagir avec plusieurs interlocuteurs internes et externes Profil recherché : Niveau Bac +3 à Bac +5 Expérience confirmée (2 à 5 ans) dans une à plusieurs fonctions de ce poste Intérêt fort pour la restauration durable, les circuits courts et l'agriculture paysanne Conditions : Type de contrat : CDI Rémunération : Selon profil et expérience. Lieu de travail : Paris 10 / déplacements occasionnels à prévoir