CHEF PRODUCTION EN CANTINE ET COLLECTIVITE H/F

CHEF PRODUCTION EN CANTINE ET COLLECTIVITE H/F 83 - PUGET SUR ARGENS

Offre n° 188BGNM
CHEF PRODUCTION EN CANTINE ET COLLECTIVITE H/F

83 - PUGET SUR ARGENS - Localiser avec Mappy

Publié le 12 février 2025

Restaurant scolaire au sein de la Commune de PUGET/ARGENS recrute : Chef de production H/F / Sous la direction d'un chef de cuisine: Vos missions : Garantir normes d'hygiène et la sécurité alimentaire des repas servis aux enfants scolarisés, préparation des repas. Réception des produits, production du chaud et froid, assurer l'entretien du matériel, normes HACCP, désinfection locaux et matériel Expériences : Diplôme en cuisine , normes HACCP/Port EPI - Horaires 7H/14H Du lundi au vendredi- CDD 12 mois ***Poste à pourvoir rapidement***

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
37H30 Autre
hor de 7h a 14h
Salaire
  • Salaire brut : de 1800 à 2400 € nets

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chiffrage/calcul de coût
  • Concevoir des recettes et menus
  • Diététique
  • Gestion de l'inventaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Restauration
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régimes alimentaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE

100 à 199 salariés

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