L'Académie de Police de Clermont-Ferrand recherche un agent de restauration et d'intendance, vos principales missions : Élaborer et préparer des repas suivant les techniques et les règles de fabrication culinaire Dresser et distribuer les repas Nettoyage de la grosse plonge et de la plonge plateaux Proposer des suggestions de menus et de recette. Participer à la réception et à la gestion des approvisionnements en denrées alimentaires Préparer les réceptions et les buffets Appliquer let respecter les normes d'hygiène et de sécurité de travail Veille au respect des règles déontologiques et institutionnelles Être polyvalent sur l'ensemble des tâches de la section restauration et le cas échéant venir en renfort des unités déficitaires Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine Participer, pour les besoins de servies, à certains travaux supplétifs à l'activité principale (Foyer-Bar)