Offre n° 188FNST
Chef de partie (H/F)

06 - THEOULE SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

DH CONSULTING recherche, pour son partenaire, un restaurant de cuisine méditerranéenne sur la commune de Théoule-sur-Mer (06590), un(e) Chef(fe) de Partie pour la saison à venir (Poste non logé) En résumé : Contrat : CDD 6 mois, 42h par semaine. Période : Du 06 avril 2025 au 30 septembre 2025. - 2 jours 1/2 de repos. - 3 services en coupure, 2 en continu. - Un restaurant rénové et une cuisine neuve ! Vos Missions : - Participer activement aux mises en place avant le service. - Vérifier et assurer la préparation de votre poste de travail. - Gérer et contrôler les réapprovisionnements de votre poste. - Préparation des poissons et des viandes. - Maitrise du froid et du chaud (Cuissons) - Préparer les plats selon les consignes du Chef de Cuisine. - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité. - Signaler tout besoin ou manquement au Chef de Cuisine. - Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel en fin de service. Vos Compétences : - Maîtrise avancée des techniques culinaires et des équipements. - Esprit créatif et sens aigu de l'esthétique culinaire. Vos Atouts : - Rigueur et organisation. - Passion pour la gastronomie. - Bonne gestion du stress. Une équipe dynamique, familiale et motivée ! Prêt(e) à rejoindre une équipe passionnée dans un cadre inspirant ? Postulez dès maintenant !

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Salaire

Salaire brut : 2200€ Net

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

DH Consulting

Conseil et accompagnement stratégique - Recrutement - Audit - Création de menus - Estimation et analyse des coûts - Gestion P&L - Réseaux sociaux - Stratégie marketing - Gestion Administrative - et autres services. Votre partenaire stratégique pour l'excellence opérationnelle. Consultant Hôtellerie Restauration. M. Daniel Hartmann

Voir la page employeur