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- Détail de l'offre 188GQYB
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Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F) 74 - THONON LES BAINS
Offre n° 188GQYB
Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F)
74 - THONON LES BAINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 février 2025
Autonome et créatif, vous serez amener à tenir le poste froid, aussi le poste chaud pour soutenir le second de cuisine Tenir un service a minimum 40 couverts Connaissance HACCP souhaitée Horaire en coupure, fermé le dimanche Jours de repos à définir Mutuelle entreprise
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LES MARRONNIERS
10 à 19 salariés
M. johan fillard
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