Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) 77 - PONTAULT COMBAULT

Offre n° 188HRJM
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

77 - PONTAULT COMBAULT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 février 2025

Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Maître d'Hôtel, vous serez responsable de la supervision du service, garantissant une expérience culinaire de qualité et une ambiance conviviale à nos clients. Vos Missions: Accueillir chaleureusement les clients et assurer leur satisfaction. Gérer les réservations et optimiser les plans de table. Coordonner l'équipe de salle et veiller à une prestation de service impeccable. Gérer les conflits et traiter les réclamations de manière professionnelle. Assurer le respect des standards définis par la direction. Analyser les performances économiques du restaurant et contribuer à son amélioration. Recruter, former et motiver les équipes. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Maintenir une communication efficace et harmonieuse au sein de l'équipe. Profil Recherché: Excellentes compétences relationnelles et sens de l'accueil / Expérience confirmée en gestion d'équipe et management Connaissances en gestion des stocks et en qualité. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les conflits. Présentation impeccable et tenue professionnelle. Sens de l'organisation et rigueur. Ce que Nous Offrons: Un cadre de travail agréable et motivant. Un environnement dynamique où la satisfaction client est au cœur des priorités. Des opportunités de développement professionnel et de carrière. Une rémunération attractive et des avantages intéressants.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
  • Modalités d'accueilCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Contrôler la qualité des plats avant le service
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer une caisse
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Saisir une commande sur informatique

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de réactivité
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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