Offre n° 188LNSJ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Actualisé le 20 février 2025

Nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F) ayant également des compétences en boulangerie. Au sein de notre atelier de fabrication situé au Robert, vous serez en charge de préparer et réaliser des produits de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous assurez la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité. Vous savez travailler en autonomie et connaissez les différentes facettes du métier, pour un travail propre et organisé. Vous vous reconnaissez dans ce poste? Rejoignez notre équipe !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon profil et expériences

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac Professionnel boulanger pâtissier
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Capacité à travailler en équipe
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson