Offre n° 188LRDK
Commis / Commise de cuisine

Publié le 20 février 2025

Dans le cadre de la création d'un nouvel établissement, vous intégrerez une brigade de cuisine. La carte sera composée de plat type « cuisine du marché », produit locaux et frais, terre et mer. Vos missions : -effectuer les préparations préliminaires (légumes, viande, poisson, sauce .) -assister les cuisiniers dans la préparation et réalisation des plats, -maintenir la propreté et l'ordre dans l'environnement de travail et équipement de la cuisine, -se former aux techniques de cuisine et recette sous la supervision des chefs, -appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire selon les normes HACCP -maintenir un niveau de qualité et de service pour satisfaire et fidéliser les clients. Poste à pourvoir mi-mai. Pour candidater : se présenter au restaurant AC LE LEVIER : 5 Rue du commandant Carfort 29750 LOCTUDY

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802 Euros à 1900 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - et motivation

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Éplucher des légumes et des fruits