Cuisinier / Cuisinière (H/F) 63 - CEBAZAT
Offre n° 188MPGX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
63 - CEBAZAT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 avril 2025
Vous travaillerez en équipe de 15 personnes et ferez de la cuisine portugaise. Travail du mardi au dimanche midi et soir par roulement afin d'avoir au moins 1 week-end par mois. L'établissement est fermé 3 semaines et demi au mois d'août et une semaine durant l'hiver. Nous proposons un plan d'épargne entreprise, après un an d'ancienneté. Vous maîtrisez la cuisine portugaise.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois
- indemnité repas
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - En cuisine portugaiseCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine - qualification non exigée
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de conservation des aliments
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
REI GALO
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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