Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F) 69 - CHAMPAGNE AU MONT D OR

Offre n° 188NHDS
Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

69 - CHAMPAGNE AU MONT D OR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 février 2025

Animer et Manager une équipe de 10 personnes avec du briefing et débrief d'avant et fin de service et passation des consignes en cas d'absence de ses responsables. - Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes. - Prise des réservations et préparation du plan de salle. - Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible. - Gestion de la caisse et les encaissements. - Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service . - Assurer les services spéciaux : banquet, buffet. - Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
  • Pc portable
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents - BUSINESS MANAGEMENT Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
  • Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité des plats avant le serviceCette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Créer, organiser ou coordonner un évènementCette compétence est indispensable
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciauxCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Planifier les horaires en fonction des événementsCette compétence est indispensable
  • Recruter et intégrer une personneCette compétence est indispensable
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
  • Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
  • Établir un devisCette compétence est indispensable

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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