***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/ Restauration/ Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice*** Restaurant de spécialités méditerranéennes (cuisine niçoise, italienne, grecque, espagnole) recherche son Second de Cuisine (H/F) Le candidat retenu sera responsable de la préparation des plats, du contrôle de la qualité des aliments et de la supervision de l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Superviser le personnel de cuisine pour assurer un service efficace - Contrôler la qualité des aliments et veiller au respect des normes d'hygiène - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement - Créer de nouveaux plats et menus en fonction des saisons et des tendances - Qualifications: - Expérience dans le service en restauration et en cuisine - Leadership et capacité à superviser une équipe - Connaissance approfondie de l'hôtellerie et de la restauration - Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires - Compétences en gestion pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine Nous offrons un environnement dynamique où vous pourrez mettre en valeur vos compétences culinaires tout en contribuant au succès global de notre établissement * 2 coupures par semaine et 3 jours en horaires continus * 2 jours de repos consécutifs à définir avec l'employeur * Toutes les heures supplémentaires payées Poste saisonnier à pourvoir pour début avril 2025 non logé.