Cuisinier (e) spécialités culinaires turque (H/F)

Cuisinier (e) spécialités culinaires turque (H/F) 42 - ST CHAMOND

Offre n° 188RPLC
Cuisinier (e) spécialités culinaires turque (H/F)

42 - ST CHAMOND - Localiser avec Mappy

Publié le 26 février 2025

Nous recherchons nos futurs(es) Cuisiniers(es) en spécialités culinaires turque . Vos missions: Vous réalisez nos grillades et hors d'œuvres "spécialité turque" - Préparations / cuissons des viandes -Confections des hors d'œuvres ( Mezze / Sarma / Dips / Salade .....) -Dresser des plats pour le service -Superviser la préparation des aliments -Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, -Gérer les stocks et l'approvisionnement des denrées alimentaires - Passer commandes auprès des fournisseurs - Vérifier la qualité des produits - Élaborer les plats selon la carte du restaurant - Veiller à l'hygiène des espaces de travail Profil recherché: Vous êtes un cuisinier (e) expérimente(e) autonome Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle turque Connaissance parfaite de la cuisine culinaire turque Vous vous reconnaissez dans cette offre? Alors n' hésitez plus ! Nous attendons vos candidatures

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2007.72 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - Spécialités turques EXIGECette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents restauration - CAP CUISINE

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • AutonomeCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisson des viandesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Specialités culinaires turquesCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Types de viandeCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
  • Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Langue

  • Turc

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

RESTAURANT ANATOLIA

3 à 5 salariés

Site internet
https://www.restaurant-anatolia.com/

Restaurant Anatolia Saint Chamond - Kebab & Grillades M. Ramazan Kaplan

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