Offre n° 188SLTZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 26 février 2025

Vous préparez et élaborez des plats, cuisine traditionnelle, pour service du midi et du soir, pour 30 couverts. Vous travaillez à temps partiel du lundi au dimanche, avec un jour de repos dans la semaine. Planning à définir avec l'employeur. Horaires entre 11h et 15h / 18h30 et 23h30. Profil expérimenté Maîtrise des Règles hygiène et sécurité. Restaurant basé à Juvignac être véhiculé(e) ou résidé(e) dans le secteur.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 24H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur même type de posteCette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Développer des techniques de restauration innovantes
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Techniques de communication orales, écrites et numériques