Offre n° 188SNRS
Boulanger / Boulangère

Publié le 26 février 2025

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une boulangerie artisanale. Vous aurez la responsabilité de produire des pains et des viennoiseries de qualité, tout en respectant les recettes traditionnelles et les normes d'hygiène en vigueur. Missions principales : Préparation et fabrication des pains, baguettes, pains spéciaux et viennoiseries. Pesée et mélange des ingrédients selon les recettes. Pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des produits. Surveillance de la qualité des produits finis. Gestion des stocks de matières premières et passage des commandes si nécessaire. Entretien du matériel et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Définir des besoins en approvisionnement
Développer et fidéliser la relation client
Développer l'image et la notoriété d'une entreprise
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Transmettre une technique, un savoir-faire