Chef de Partie - Garde manger (H/F)

Chef de Partie - Garde manger (H/F) 2A - PORTO VECCHIO

Offre n° 188TSDX
Chef de Partie - Garde manger (H/F)

2A - PORTO VECCHIO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 février 2025

Chargé(e) d'évoluer en qualité de chef de partie dans la préparation des entrées et desserts au sein d'un restaurant de type traditionnel avec spécialités corses, élaboration de petites assiettes à partager. Le/La candidat(e) évoluera en cuisine avec un commis plongeur, sous la direction du chef de cuisine. *Une expérience avec les produits du terroir et légume serait appréciée* Il/Elle réalisera principalement entrées et desserts et effectuera également les préparations préalables au service. Il/Elle devra maitriser les règles d'hygiène HACCP. Conditions de travail - Prise de poste à pourvoir de fin mars jusqu'à début novembre 2025 - Salaire de 2300 eu net - 1 jour et demi de repos par semaine Possibilité de logement.

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2948.72 Euros sur 12 mois
  • 2300 euros net

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

A CANTINA DI L'ORRIU

1 ou 2 salariés

Site internet
https://www.lorriu.fr/

A CANTINA DI L'ORRIU: le reflet des saveurs authentiques du terroir Corse, depuis 1985. Bistrot - bar à vin

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