Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)

Serveur / Serveuse de restaurant (H/F) 77 - PROVINS

Offre n° 188TYYM
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)

77 - PROVINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 février 2025

Vos missions: - Aide à la mise en place du restaurant (nettoyage et organisation du restaurant et de la terrasse et réassort du bar) - Aide au suivi de table pendant le service (accueillir les clients, servir les boissons, plats et desserts, assurer le renouvellement de table) - La préparation culinaire (aide au dressage et à l'envoi des desserts) - Service en salle L'établissement est ouvert 7j/7 , vous bénéficiez de 2,5 jours de repos hebdomadaire et travaillez soit en coupure ( 10H-15h et 19-23H) ou en continu (9h à 16H ou 16H à 22H) Une immersion pourra être mise en place pour les débutants. La prise de poste est prévue fin mars.

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Analyse des besoins des clients
  • Assurer un service après-vente
  • Carte des vins
  • Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Effectuer le service des plats à table
  • Effectuer le suivi des réservations
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Identifier, traiter une demande client
  • Lecture de plan de salle
  • Nettoyer une salle de réception
  • Piloter une activité
  • Prendre une commande client
  • Procédures d'encaissement
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques de dressage de table
  • Techniques de port de plateaux/plats
  • Techniques de service des plats
  • Techniques de service à l'anglaise
  • Techniques de service à l'assiette
  • Techniques de service à la française
  • Techniques du service en salle
  • Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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