Offre n° 188VHFP
Général manager / Torréfacteur (H/F)

Actualisé le 28 février 2025

WHITE est une entreprise passionnée par le café de spécialité. Nous disposons de 3 coffee-shops à Paris et ouvrons 2 nouvelles adresse prochainement. Votre mission En tant que général manager et torréfacteur, vous serez responsable de nos points de vente et aussi de la torréfaction de nos cafés. C'est un poste à double casquette. Vos principales missions seront : GESTION -Gérer les équipes et plannings -Assurer la coordination des ventes -Former les nouveaux baristas -Former les équipes à notre carte de cafés -Auditer les points de vente et proposer des pistes d'amélioration -Prendre en main les réseaux sociaux TORREFACTION - Maîtriser et ajuster les profils de torréfaction selon les caractéristiques des cafés - Gérer et entretenir l'équipement de torréfaction - Contrôler la qualité et veiller à la cohérence des lots torréfiés - Assurer le conditionnement et la gestion des stocks - Participer à la formation et à la sensibilisation des équipes et des clients Votre profil - Expérience en gestion multi-points de ventes - Expérience en gestion de réseaux sociaux - Expérience en torréfaction ou formation dans le domaine du café de spécialité - Sensibilité aux profils aromatiques et passion pour le café - Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation - Connaissance des outils de contrôle qualité et des différentes méthodes d'extraction Pourquoi nous rejoindre ? - Travailler avec des cafés d'exception en circuit court - Évoluer au sein d'une équipe dynamique et passionnée - Opportunités d'évolution et de formation continue

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone nationale

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installationCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipementsCette compétence est indispensable
Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges Cette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)Cette compétence est indispensable
Mettre à jour un dossier, une base de donnéesCette compétence est indispensable
Monter et régler une installation, une machineCette compétence est indispensable
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisésCette compétence est indispensable
Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production Cette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Rendre compte de son activitéCette compétence est indispensable
Respecter des procédures, modes opératoires et instructionsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de productionCette compétence est indispensable
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsCette compétence est indispensable
Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...)Cette compétence est indispensable
Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)Cette compétence est indispensable
Établir des rapports de production et d'incidentsCette compétence est indispensable