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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 11 - FLEURY
Offre n° 188VRMR
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
11 - FLEURY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 février 2025
Vos missions : - Encadrer une équipe, - Assurer le suivi des stocks et des commandes, - Effectuer les commandes au près des fournisseurs, - Gérer un service, - Préparer les plats, - Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité ( HACCP ), - Nettoyer son poste après chaque service. Environ 400 couverts midi, soir. Contrat saisonnier du 1er Mai au 30 Septembre. Possibilité de logement
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
LE MONOI PLAGE
1 ou 2 salariés
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