Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe enthousiaste? Nous avons le poste parfait pour vous ! Le poste : Chef de Partie Grilladin (H/F) en CDD Notre établissement : La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais également une cuisine créative et raffinée qui évolue au fil des saisons. Ambiance conviviale : Travaillez dans une atmosphère chaleureuse et collaborative. Vos missions : - Réaliser les plats de sa spécialité selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement. - Mise en place du service. - Accompagner les grillades de sauces et de garnitures adaptées. - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisson (grill, plancha, barbecue). - Stocker et contrôler les marchandises livrées. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Effectuer les préparations nécessaires (marinade, assaisonnement, découpage). - Maîtriser les différentes techniques de cuisson (saignant, à point, bien cuit). Votre Profil : - Maîtrise des techniques de cuisson au grill, connaissance des différentes viandes et poissons, sens de l'assaisonnement. - Capacité à travailler efficacement sous pression, à gérer plusieurs tâches simultanément et à respecter les délais. - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire, respect des règles de sécurité en cuisine. - Bon relationnel avec l'équipe en cuisine et avec les autres services. Les avantages : - 2 jours de repos consécutifs - Système de pointeuse - Repas sur place