Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 95 - OSNY

Offre n° 188XFGQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

95 - OSNY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 mars 2025

Vous faites partie de l'équipe de production. Vous êtes par la qualité de votre travail, le principal garant de la qualité des produits. Connaître chaque fiche recette en boulangerie Respecter les fiches recettes (pesage des ingrédients, autolyse, temps de pose... S'assurer du suivi de la feuille de production et de la mise en vente des produits fabriqués Assurer le suivi de la cuisson des produits pour éviter les ruptures et s'informer de la relance de la production de produits manquants Avec votre responsable, répondre aux besoins de l'équipe Vente Respect de la chaîne du froid et les règles d'hygiène et de sécurité Réceptionner et contrôler les marchandises Respect des procédures

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
du lundi au samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

OSANGE

20 à 49 salariés

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