Les missions confiées ont pour objectifs d'accueillir les différents publics dans les meilleures conditions. - Proposer des menus équilibrés et adaptés aux apprenants - Réaliser les commandes via la liste des fournisseurs établi avec la direction - Réceptionner et contrôler les livraisons - Assurer la préparation, la finition et la présentation des plats - Suivi des régimes alimentaires (santé. sur prescription médicale) - Respecter les règles d'hygiène, des protocoles de nettoyage, de la méthode HACCP - Faire respecter les règles de sécurité - Veiller à limiter le gaspillage alimentaire, gérer les déchets - Faire respecter la réglementation en vigueur. L'accès des élèves est interdit en cuisine, sauf la partie « plonge ». - Ranger et entretenir le matériel de cuisine, relation avec les entreprises « contrat de maintenance » en lien avec l'agent technique La capacité de travail en équipe est primordiale. Notre fonctionnement permet une grande liberté d'initiative et d'innovation dans un cadre défini avec une organisation précise et rigoureuse. Vous travaillez seul pour concevoir les repas, effectifs prévisionnels 90-100 repas le midi et 40-50 repas le soir. Vous êtes en binôme pour le service de midi et le service du soir est assuré par un autre membre de l'équipe. Horaire de travail : 6h45-11h45 / 12h15-15h15(8) 6h45-11h45 / 12h15-15h15 (8) 6h45-11h45 / 12h15-15h15 (8) 6h45-11h45 / 12h15-14h15 (7) SALARIE cuisine Temps travail annualisé 1 599H00 Soit 39h semaine LUNDI 8h00-11h30/12h00-16h30 (8) MARDI 6h45-11h45 / 12h15-15h15(8) MERCREDI 6h45-11h45 / 12h15-15h15 (8) JEUDI 6h45-11h45 / 12h15-15h15 (8) VENDREDI 6h45-11h45 / 12h15-14h15 (7) Dans l'annualisation sont comptabilisées - 5 semaines de congés payés - 4 semaines à 0 heures - Pas de travail le Week end et jours fériés - Travail 1 samedi dans l'année : journée portes ouvertes - Temps plein soit 1 599 heures annualisées jusqu'au 17 mars 2025 renouvelable en fonction de l'absence du salarié - Mutuelle et surcomplémentaire incluse Rémunération Convention Collective des MFR (à négocier min 2 000€ brut) Poste libre le : 5 mars 2025 Transmettre vos CV et LM à l'adresse mail suivante mfr.barbentane@mfr.asso.fr Contacts : Alan Cayuela 04 90 95 50 04 mfr.barbentane@mfr.asso.fr