Chef / Cheffe de cuisine (H/F) - Non Logé

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) - Non Logé 05 - GAP

Offre n° 188ZXGW
Chef / Cheffe de cuisine (H/F) - Non Logé

05 - GAP - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mars 2025

Vous travaillez les services du midi du lundi au samedi et 2 services du soir uniquement les vendredis et samedis. Etablissement fermé le dimanche. Vous gérez la totalité de la cuisine : commandes , préparation des plats du jour, cartes, responsabilité de l'hygiène Vous avez la responsabilité de 2 personnes. 60 a 80 couverts en moyenne par service. Le salaire est fixé entre 2500 et 3000 Euros Net/mois selon vos compétences Candidature par mail CDD 6 MOIS MAIS POSSIBILITE DE CDI SELON VOTRE SOUHAIT

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Possibilité de CDI
Salaire
  • Salaire brut : Entre 2500 et 3000 euros Net/mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - En tant que cuisinier ou chefCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ESTABLET

6 à 9 salariés

M. GAEL LAFARGE

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