Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 64 - BIARRITZ

Offre n° 189DNCH
Chef de partie (H/F)

64 - BIARRITZ - Localiser avec Mappy

Publié le 07 mars 2025

Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. - Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. - Vous managez le travail des commis. - Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service. - Maîtrise des bases de la cuisine française - Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement - Esprit d'équipe - Force de proposition - Polyvalence Prise de poste immédiate

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon profil et expériences

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

SOFITEL

Mme Christine PONT

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