Dans un restaurant traditionnel , vous occuperez la fonction de chef de partie. Vos missions seront : - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Vous avez des facilités d'adaptation pour travailler en équipe. Vous travaillez en coupure de 10h à 14h30 et de 18h30 à 22h30. Jours de fermeture : mercredi et dimanche soir.