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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 64 - LESCUN
Offre n° 189GFPN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
64 - LESCUN - Localiser avec Mappy
Publié le 10 mars 2025
Le poste est basé à L'Abérouat centre de montagne et refuge géré par la Ligue de L'Enseignement des Pyrénées Atlantiques. La Ligue de l'Enseignement est un mouvement laïque d'éducation populaire qui fédère un grand nombre d'associations locales et développe ses propres actions dans les domaines culturels, sportifs, éducatifs et de tourisme social. Nous recherchons un/e cuisinier/e à mi-temps, soit 2,5 jours par semaine. Fonctions Elaboration des plats prévus aux menus. Respect des différents régimes alimentaires Organisation de la restauration collective des différents groupes en pension complète Mise en place de la méthode HACCP (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température) Entretien et nettoyage des locaux de la cuisine et de ses équipements Profil Avoir des compétences techniques et culinaires, Être autonome et organisé, Être adaptable et créatif, Savoir élaborer des menus et travailler avec des produits frais de saison, Maitrise des normes d'hygiène et application de la méthode HACCP, Avoir le sens du relationnel pour le travail en équipe, le contact avec les intervenants extérieurs, les enseignants et les enfants. Conditions contractuelles Statut : Convention collective nationale des métiers de l'éducation, de la culture, des loisirs et de l'animation agissant pour l'utilité sociale et environnementale, au service des territoires (CCN ÉCLAT) du 28 juin 1988. Rémunération : 1155€ brut Poste basé au centre de l'Abérouat à Lescun (64) Début : poste à pourvoir à partir du 6 juin au 31 août Type de contrat : CDD saisonnier Lettre de motivation et CV à adresser à Maud Ségot Responsable du centre de l'Abérouat ou via France travail. Mail : aberouat@laligue64.org
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel - 18H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1155 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Employeur
FEDER PYRENEES ATLANT LIGUE ENS
1 ou 2 salariés
Le centre de l'Aberouat se situe à 1450 mètres d'altitude dans un site naturel grandiose : le cirque de Lescun. Il se trouve sur le GR10 ainsi que sur des circuits de randonnée franco-espagnol. Il a une capacité d'accueil de 89 places permettant de recevoir des séjours de classes de découvertes et de vacances, ou des groupes de passage. Sur la période estivale 29 places sont consacrées aux randonneurs en refuge.
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