POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT Vos missions : * Production culinaire - Fabriquer les plats en valorisant les produits - Assurer la préparation des plats froids et chauds (salades, omelettes, croques monsieur, crêpes salées, hamburger,.) - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie *Management - Coordonner le travail de son équipe dans sa partie - Organiser et contrôler le travail de son équipe - Faire appliquer et contrôler l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité - Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe *Gestion - Gérer les stocks et les inventaires - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionner les produits à conserver - Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés - Vérifier régulièrement les températures de stockage Compétences du poste : Savoir-faire / Savoir - Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive - Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle - Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécifique - Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles - Maîtriser tous les types de cuisson des aliments - Polyvalence dans les tâches culinaires Savoir être - Être réactif, - Travailler en coordination avec les autres postes - Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l'équipe - Faire preuve de leadership - Être résistant aux fortes cadences et station debout prolongé - Être créatif et avoir le souci du détail - Les conditions de travail : du lundi au jeudi que le midi et travail en coupure le vendredi et samedi (midi et soir), jour de repos le dimanche - Les avantages salariaux: remise employé sur les produits de l'enseigne, ticket restaurant, mutuelle entreprise Vous avez idéalement occupé un poste similaire, débutant(e) accepté(e) si vous avez le CAP cuisine