Le/la charcutier(ère) - fromager(ère) - traiteur (niveau 2) prépare et organise ses produits afin de proposer un rayon attractif à ses clients et valorise l'offre marchande, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle accueille les clients et leur apporte informations et conseils sur les produits, leur provenance et la façon de les cuisiner avant de traiter leur commande. Activités principales : -Assister et participer activement aux briefs quotidiens animés par son manager. -Informer régulièrement sa hiérarchie de l'avancement du travail et alerter en cas de retard, de dysfonctionnement ou de litige important. -Proposer son aide à des collègues plus juniors ou à d'autres équipes et assurer des missions de polyvalence pour pallier aux absences ponctuelles. -Accueillir les nouveaux embauchés et participer à leur intégration (information, conseils.). -Partager son expérience avec celle des autres pour harmoniser et optimiser son activité et celle de l'équipe. Actifs -Accueillir les clients, leur apporter des informations et des conseils, afin d'orienter leur choix, avant de les servir. -Proposer une présentation du rayon attractive pour la clientèle, valorisant les produits (rayon plein, filmage des produits.). -Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène tout au long de la journée, le plan de travail, les outils, ainsi que les locaux (rayon, réserve emballage et chambre froide). Marchandises ou Métier -Suivre l'état des stocks et identifier les besoins d'approvisionnement et/ ou de préparation afin d'informer son responsable et établir les commandes pour éviter les ruptures. -Vérifier la qualité des matières premières réceptionnées et contrôler régulièrement l'état de fraîcheur des produits (en rayon et dans la chambre froide) afin d'alerter sa hiérarchie sur les écarts constatés. -Préparer et conditionner les produits selon les estimations du cadencier, avant de les disposer et les mettre en valeur dans la vitrine et/ ou les rayons. -Etiqueter les produits, installer l'ensemble de la signalétique du rayon et contrôler la conformité de l'affichage et de la traçabilité des produits pour corriger les anomalies constatées. -Conseiller, saisir, enregistrer et participer à la préparation des commandes spécifiques pour les clients. -Réaliser la rotation des produits en portant une attention particulière aux dates de péremption, retirer les invendables (DLV), et remettre en rayon les retours clients avec avoir contrôlé la qualité et la fraîcheur des produits. -Réaliser l'ensemble des actes administratifs permettant la traçabilité des produits. Argent -Participer aux actions d'amélioration du parcours client du rayon. -Suggérer et mettre en place des améliorations pour optimiser la présentation et développer les ventes par des actions de théâtralisation des produits. -Aborder les changements avec ouverture d'esprit et avec l'attitude positive du « c'est possible ». -Travailler dans un esprit d'équipe positif et contribuer aux objectifs de l'équipe.