Pour l'ouverture prochaine de notre nouveau restaurant bistronomique, nous recherchons notre chef(fe) de rang pour intégrer notre équipe Les missions : - Nettoie et effectue la mise en place la salle de restaurant. - Effectue le service en salle, en veillant à faire d'amabilité et de courtoise, tout en assurant l'efficacité du service, conformément aux directives de la hiérarchie. - Assurer l'entretien journalier du restaurant, des offices et l'entretien périodique du matériel. - Assurer la mise en place et le débarrassage de la salle. - Tenir compte des instructions particulières pouvant lui être données par me Maître d'hôtel (consignes, attention particulières à porter au service d'une personne particulière). - Assurer le service de façon efficace et attentive. - Permettre au client de se sentir à l'aise ; avec une présence discrète, il est prêt à intervenir sur un simple signe. - Appliquer les instructions de facturation qui lui sont données. - Effectuer tous les autres travaux ou tâches qui lui sont demandés. - Etre courtois et respectueux avec les commis et assurer leur formation. -Respecter les règles de sécurité et d'hygiène ainsi que le Règlement Intérieur d'Alain Llorca. - Vérifier que tout est en ordre avant de quitter le restaurant. (rangement matériel, aménagement de la salle pour le lendemain matin, extinction des lumières). Les compétences requises : - Maîtriser les techniques liées à la gastronomie. - S'adapter à une clientèle variée (écouté, disponibilité..). - Organiser rationnellement son travail. - Faire preuve de mémoire auditive et visuelle. - Exécuter les tâches avec célérité et dextérité. - Se déplacer dans un espace parfois réduit et encombré. - Gérer son stress. - Appliquer strictement des règles d'hygiène. - Travailler en équipe. - Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère.