Offre n° 189JNGQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

83 - SIX FOURS LES PLAGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mars 2025

Nous recherchons un/e cuisinier H/F pour notre salle d'escalade de bloc et restaurant/bar Vertical'Art à Six-Fours-les-Plages. Toute notre carte de restaurant est faite maison, et nous travaillons avec des produits locaux et de saison. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à la réalisation de la carte du restaurant tout en alliant technique, plaisir et créativité. Missions et responsabilités : - Réalisation de la carte de restauration et participation création de plats/ desserts du jour quotidien, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc) - Entretien de l'espace réserve - Nettoyage du matériel de cuisine et de restaurant - Contrôle des températures des groupes froids - Vérifications et contrôles des stocks marchandises - Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non - Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes - Veiller au respect des fiches techniques

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 14.0 Euros
Primes
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - avec formation en Cuisine

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - Formation et/ou expérience

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modes de cuisson des aliments
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Employeur

OXU - Vertical'Art Toulon Ouest

Site internet: https://toulon.vertical-art.fr/

Vertical'Art est un restaurant atypique se trouvant dans une salle d'escalade. Vertical'Art Toulon Ouest est la seconde enseigne de ce type dans l'aire toulonnaise. Ouverture prévue cet été à Six-Fours les Plages, nous recherchons du personnel à tous les niveaux dès les mois de juillet et aout ! Site en cours de construction, ci-dessous le lien pour Vertical'Art Toulon déjà ouvert à l'est de la ville. Mme Delphine Devez