Boulangerie Patisserie Artisanale Poste de pâtissier à pourvoir dès que possible. Travail du mardi au samedi : De 10 à 15h/ semaines suivant disponibilité Horaires à définir ensemble Poste en autonomie. MISSIONS : - Fabrication et cuisson des pâtisseries. - Réalisation d'entremets salés sucrés. - Décoration et finition des productions - Gustation, Vérifications et rectifications. - Mise en œuvre de différentes techniques de cuisson. - Utilisation des différentes techniques de conservation. - Utilisation optimale des matériels et équipements. - Approvisionnement du poste de travail. (éviter le surstock et la rupture) - Respecter les recettes pour tous les produits. - Faire valider tout nouveau produit par le directeur de production. - Nettoyer et entretenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. - Respecter les normes d'hygiène (relevés températures, suivi des étiquettes, filmage et datation des ouvertures et des DLC, nettoyage des mains.) - Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité. - Effectuer la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de pâtisserie (barquettes, sachets,.) Salaire selon compétences à établir ensemble lors de l'entretien Pour nous contacter vous pouvez , nous rendre visite à la boutique, nous appeler au 0634113727 ou candidater par mail via l'annonce.