Brasserie située au coeur de Biarritz en bord de mer recherche son CHEF DE PARTIE H/F. Vous intégrez une brigade composée de 6/7 personnes par service en forte saison (3 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur). La cuisine proposée est une cuisine à base de produits frais de type brasserie et produits de la mer. La carte est renouvelée 2 fois par an, plat du jour le midi , propositions de suggestion et menu pension. Vous êtes habitué au cadence (150 cvts /service, à 300/ service en saison estivale). Vous avez une expérience réussie à un poste similaire et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits. Vous connaissez les normes d'hygiène et de propreté. - CDD immédiat jusqu'au 30/09/2025 - Possibilité de logement en colocation en petite chambre - 2000 euros net sur 5 jours, vous travaillez sur 6 jours en juillet aout avec augmentation de salaire. - Horaire en coupures Poste situé à Biarritz.