Le restaurant du Golf Vichy Forêt de Montpensier à Serbannes (03) recherche un(e) cuisinier(e) / second(e) de cuisine en CDI. Vous serez un élément clé de la cuisine et participerez activement à la préparation des plats et au bon déroulement du service, en collaboration avec le chef de cuisine. LES MISSIONS : En tant que cuisinier(e) / second(e), vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité aux clients. Vos missions principales seront : - Réceptionner et stocker les produits et matières premières selon les normes d'hygiène ; - Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage) et la mise en place avant le service ; - Confectionner les garnitures et sauces, dresser les assiettes avec soin et précision ; - Veiller au respect des normes HACCP et assurer l'entretien du poste de travail et du matériel avant et après chaque service ; - Participer à l'organisation de la cuisine et à l'optimisation des process pour un service fluide ; - Assurer le remplacement du chef de cuisine lors de ses absences (jours de repos, congés), en gérant la coordination de l'équipe et la bonne exécution du service. VOTRE PROFIL : - Formation en cuisine ou expérience en restauration exigée ; - Débutant(e) accepté(e) avec une formation en cuisine ; - Bonne organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rythmé ; - Polyvalence et autonomie, notamment en l'absence du chef de cuisine. CONDITIONS DE TRAVAIL : - CDI Temps Plein avec annualisation du temps de travail ; - Travail les week-ends et jours fériés ; - Service du midi principalement, avec possibilité de coupures lors d'événements en soirée ; - Rémunération selon expérience ; - Convention Collective HCR ; - Poste à pourvoir en avril 2025. Envoyez-nous votre candidature, nous vous recontacterons rapidement ! À très vite !