Notre restaurant le Charles trois à Nancy centre recherches un pâtissier H/F. Au sein d'une brigade de 6 cuisiniers vous aurez en charge la totalité des préparation des pâtisseries à dresser sur assiette. La particularité de notre restaurant et que nous travaillons du lundi au samedi. Fermeture le dimanche. Service uniquement le midi ! Parmi vos missions : - Concevoir et réaliser les desserts à la carte du restaurant, en accord avec le style culinaire de l'établissement - Participer à la gestion des stocks de matières premières et aux commandes des ingrédients nécessaires à la préparation des desserts - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine pâtissière