Le groupe FLOCA recrute pour l'une de ses structures : Le restaurant Les Lyonnais recrute un Commis de cuisine (H/F) Le restaurant Les Lyonnais, véritable bouchon lyonnais situé dans le 5e arrondissement de Lyon, recherche un Commis de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Spécialisé dans la cuisine traditionnelle lyonnaise, notre établissement propose une carte 100 % faite maison, mettant à l'honneur les produits du terroir et des spécialités emblématiques, notamment à base de porc, comme l'andouillette ou bien le tablier de sapeur et les grattons. Un cadre authentique pour apprendre un savoir-faire unique Travailler aux Lyonnais, c'est l'opportunité de se former à une cuisine riche en technique et en exigence, tout en intégrant une équipe passionnée. Vous apprendrez les bases de la cuisine lyonnaise, de la découpe des viandes aux cuissons et assaisonnements, dans le respect des traditions. Vos missions En tant que Commis de Cuisine, vous serez un soutien essentiel pour l'équipe et participerez activement à la préparation des plats. Vos principales responsabilités : - Assister le Chef et les Chefs de Partie dans la mise en place et les préparations - Réaliser les découpes et préparations préliminaires des ingrédients - Apprendre et appliquer les techniques de la cuisine lyonnaise - Assurer l'entretien du poste de travail et des équipements - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - Première expérience en cuisine appréciée, mais débutants motivés acceptés - Envie d'apprendre, curiosité et rigueur - Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du Chef - Intérêt pour la cuisine traditionnelle et les produits du terroir Conditions et avantages - Contrat CDI, 35h/semaine - Planning en coupure, le restaurant étant ouvert 7j/7 - Poste basé dans le 5e arrondissement de Lyon - stationnement difficile, transports en commun à privilégier - Environnement formateur, idéal pour évoluer dans un établissement de renom Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'un restaurant où la cuisine lyonnaise est une véritable passion, envoyez votre candidature !