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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 51 - VERZENAY
Offre n° 189RWPW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
51 - VERZENAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 mars 2025
L'EHPAD FONDATION DUCHATEL recherche un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre l'équipe en restauration. Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de repas pour 80 résidents, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Les missions Préparer les aliments en respectant les recettes et les standards de présentation Élaborer des préparations culinaires variées pour le service Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et rapide Participer à l'organisation de la cuisine et au nettoyage des espaces de travail Contribuer à l'inventaire des produits et à la gestion des stocks Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une expérience significative en restauration collective De solides compétences en préparation des aliments et en techniques culinaires Un sens de l'autonomie Une bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène Rémunération: à partir de 2200€ brut Travail en roulement un week-end sur deux Adhésion au C.G.O.S. pour l'accès à un panel d'offres très vaste : CESU, chèque-culture/vacances, abonnement sport, aide aux prêts, etc.) Facilité de stationnement Travail en équipe RTT Horaires en 7h36 CDD renouvelable
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Restauration collectiveCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Préparer des plats culinaires
- Règles et consignes de sécurité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régimes alimentaires
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de désinfection des surfaces
- Types de desserts
- Types de viande
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
EHPAD FONDATION DUCHATEL
50 à 99 salariés
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