Le restaurant La Sauvageonne, situé à Ramatuelle, est un établissement raffiné alliant authenticité et gastronomie. Nous proposons une cuisine fusion haut de gamme aux influences asiatiques, et nous recherchons un /une Chef /cheffe de cuisine expérimenté(e) maîtrisant des techniques de cuisson asiatiques complexes pour apporter une identité unique à notre table. Missions En tant que Chef /cheffe de cuisine, vous serez responsable de : - Élaborer un menu raffiné et innovant intégrant des techniques de cuisson traditionnelles asiatiques, adaptées aux produits locaux et de saison. - Maîtriser des techniques de cuisson avancées : - Former et encadrer une équipe en leur transmettant l'excellence des gestes et découpes traditionnelles - Superviser les commandes, la gestion des stocks et garantir le respect strict des normes HACCP. - Collaborer avec la direction pour créer une identité culinaire forte et exclusive. Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef Excellence en techniques asiatiques Capacité à innover tout en respectant les traditions et à adapter les techniques asiatiques aux produits du terroir français.