Dans le cadre d'un remplacement pour congé maternité, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté. Vous serez seul en cuisine avec un commis plongeur qui aidera à préparer le buffer d'entrée et l'envoi des desserts. Vous aurez une certaine marge de manoeuvre sur la carte. La cuisine élaborée est une cuisine traditionnelle Française, de type brasserie. Profil recherché : Gérer les commandes Gérer le chaud Autonome Capable d'envoyer 70 couverts par service Savoir élaborer des plats du jour Travail du lundi au vendredi seulement le midi. Vous aurez donc tous vos week-end et pas de coupure. 3 semaines de congé au mois d'août et 2 semaines de congé à Noël. CDD de 11 mois à temps plein.