Offre n° 189TJRW
CUISINIER/ CUISINIERE - CHAUD (H/F)

33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2025

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
• Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Normes HACCPCette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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