Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 37 - TOURS
Offre n° 189ZTSS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
37 - TOURS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 mars 2025
Restaurant Bistronomique quartier des halles à Tours recherche : Chef de cuisine inventif et dynamique pour intégrer une équipe enthousiaste de 3 personnes dont 2 en cuisine. Votre mission sera de : - Créer votre carte et en assurer la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité. - Manager vos équipiers avec bienveillance. - Veiller au bon entretien de votre matériel. En nous rejoignant vous trouverez un projet ambitieux tout en respectant votre vie de famille. Repos fixes les dimanche+lundi. Horaires variables ( coupure/journée continue). Profil recherché : chef de partie ou second de cuisine avec 4 ans d'expérience ou chef de cuisine avec 2 ans d'expérience minimum. Prise de poste immédiate.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Connaissance de notmes HACCP
Savoir-être professionnels
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
CLAIREGIL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Café, restaurant centre ville de Tours : café de la Poste, Place des Halles. M. Romain Delville
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