Bul' de Mômes est une association d'animation rurale, intergénérationnelle et d'éducation à l'environnement. Nous sommes reconnus et nous nous revendiquons de l'éducation populaire. Une équipe permanente gère à l'année un service jeunesse, un Espace de Vie Sociale et un service d'éducation à l'environnement. L'été, ce dernier ouvre un ALSH de Plein Air destiné aux 6-15 ans. Cet ALSH, « PrioriTerre », prend vie sur le terrain de l'association Pôle XXI à Lussault-sur-Loire. Nos intentions pédagogiques - éveiller la curiosité des enfants envers la nature - sensibiliser à l'écologie en proposant des activités de découverte de l'environnement naturel proche, - laisser place au développement de la créativité et de l'expérimentation des enfants en adoptant une posture pédagogique visant à les soutenir dans leurs envies et projets, - offrir à l'enfant un cadre propice à la découverte de ce besoins et émotions individuelles - accompagner chacun-e à forger sa propre réflexion, - accompagner à l'autonomie - diversifier l'alimentation en valorisant les produits bio, locaux et de saison et permettre de découvrir de nouveaux choix alimentaires, - valoriser des modes de communication non-violente, l'entraide, le respect et le partage entre tous-tes. Nous recherchons un cuisinier H/F dont les missions seront: - Assurer la confection des repas de midi (60 enfants et 7 encadrants-es maximum, quelques bénévoles ponctuellement). - Contrôle de la qualité de production - Assurer la traçabilité des produits. - Respect des normes HACCP. - Effectuer et contrôler quotidiennement le nettoyage des locaux et des équipements - Encadrer avec un animateur H/F , les enfants qui désirent s'impliquer en cuisine. Potentiellement les séniors bénévoles - Participer au suivi des commandes et de l'intendance. Et dont les savoir-être et savoir-faire seraient - la connaissance de la législation spécifique des ACM, des règles d'hygiène HACCP - la connaissance du public enfant et de son relationnel à l'alimentation - l'intérêt pour les produits bio et locaux et la capacité à les valoriser - des connaissances en nutrition - l'adhésion à notre volonté de proposer régulièrement des menus végétariens - la passion pour la cuisine - de très bonnes compétences en cuisine - l'autonomie, l'assiduité, sens de l'organisation - le sens du contact et du relationnel avec les adultes comme les enfants Identification du poste et informations générales Lieu: Lieu-dit Les Hauts Bœufs, 37400 Lussault-sur-Loire Dates, horaires et amplitude : Du 05 juillet au 29 Août Horaires : 7h00 - 14h30 du lundi au vendredi. Rémunération : Indice 280 de la convention ECLAT + 10% prime de précarité + 10% congés payés Conditions de travail : Travail en autonomie dans la confection des repas, et la gestion de la cuisine. Travail en collaboration avec l'équipe pour l'organisation et la préparation des menus.