Offre n° 190FNVP
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Actualisé le 01 avril 2025

URGENT RECRUTE CHEF OU CHEFFE CUISINIER EN CDI TRAVAIL DU JEUDI MIDI ET SOIR JUSQU'AU LUNDI SOIR MARDI ET MERCREDI REPOS AUTONOMIE, RIGUEUR, PONCTUEL, SAVOIR ÉTABLIR DES MENUS, CONFECTIONS DE PLATS, PASSAGE DES COMMANDES AUPRÈS DE FOURNISSEURS, NETTOYAGE JOURNALIER DE LA CUISINE, RAPIDITÉ DE LA CONFECTION DES PLATS CUISINE BISTRONOMIQUE AVEC DES PRODUITS FRAIS POSSIBILITE DE LOGER RESTAURANT SITUE DANS LES HAUTEURS D'ENTREVENNES, CADRE EXCEPTIONNEL, PISCINE DÉBUTANT ACCEPTE SALAIRE EN FONCTION DE LA QUALIFICATION

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

SUIVANT QUALIFICATION

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents - CUISINIER Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent - CUISINIER Cette formation est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MONIN ET COMPAGNIE

Site internet: https://latabledupetitchef.fr/

Restaurant et chambres d'hôtes dans les hauteurs d'Entrevennes. Restauration bistronomique et confection avec des produits frais M. LAURENT MONIN 0645973039