L'Esprit des vins, est un lieu dédié aux vins, bières, spiritueux, etc... Une Cave et un Bar à vins/Bistrot. A la carte, planches, grignotages & plats du jour. Midi et soir. Tout cela accompagné d'une sélection permanente de nos trouvailles vinicoles. Une quarantaine de places assises à l'intérieur et une centaine à l'extérieur. Ambiance conviviale et familiale, Lionel Bon, le gérant, a pour souhait que chacun de ses salariés se lève et se couche heureux. Il est aussi important que chaque client millésime le moment dans notre établissement. Vos responsabilités : - Autonomie sur un service (préparation, rush du service, rangement et nettoyage) - Force de proposition sur l'élaboration des plats du jour - Gestion des roulements (PEPS) - Gestion des stocks - Gestion des commandes - Relationnel avec les fournisseurs - Capacité à créer des fiches techniques - Elaboration des devis clients pour les évènements Les compétences recherchées : - Esprit d'équipe - Bonne humeur - Rigueur - Adaptabilité - Ponctualité - Hygiène rigoureuse obligatoire - Notion de service serait un plus, nous aimons la relation cuisine salle! Vos qualifications : Une expérience de 2 à 4 ans minimum serait appréciée. Vos conditions de travail : - 35h - Travail le soir principalement et en week-end (fermé les lundis et dimanches à ce jour) - Possibilité de coupures ponctuelles - Rémunération à définir selon profil