Offre n° 190MNMQ
Cuisinier/ cuisinière spécialités tunisiennes (H/F)

13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy

Publié le 02 avril 2025

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière motivé(e) spécialisé(e) dans la cuisine tunisienne (salé et sucré) polyvalent(e) de préférence Avec expérience de 1 an minimum exigée, vous devez être immédiatement opérationnel(le). Vous travaillez en équipe. Restauration surplace à 90% et à 10% à emporter Les horaires peuvent varier selon l'activité et les besoins du service

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1923.00 Euros sur 12 mois
= 1500€ net, négociable/compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - l'expérience prime sur le diplômeCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser et planifier une activité
Production culinaire
Préparer des ustensiles de cuisine
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles et consignes de sécurité
Superviser la préparation des produits culinaires
Éplucher des légumes et des fruits