Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 76 - ROUEN

Offre n° 190QBJQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

76 - ROUEN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 avril 2025

Au sein de notre boulangerie Pâtisserie, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère. Vous serez chargé(e) de la préparation des pâtes et de la cuisson des pains. - Horaires de travail : 5h00- 12h00 - Boulangerie fermée le Jeudi et 1 dimanche sur 2 (Deux dimanches par mois travaillés et payés en heures supplémentaires) Profil: - Cap avec un début d'expérience - Bonne base de boulangerie - Motivation - Ponctualité

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.2 Euros sur 12 mois
  • Négociable selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur le posteCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Chaîne du froid
  • Cuire des pâtons
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Réglage de machines industrielles
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AU PETIT PETRIN

1 ou 2 salariés

Mme Amandine PETIT10 RUE DE LA MARE DU PARC76100 ROUEN

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