L'EHPAD de Corrèze recherche un(e) cuisinier/cuisinière dès que possible pour un remplacement - CDD 6 mois L'EHPAD de Corrèze est un établissement accueillant 75 résidents. Nous accordons une importance à la qualité des repas servis, adaptés aux besoins spécifiques de nos résidents. Vos missions : - Réalisation des traitements préliminaires des produits, - Élaboration des préparations culinaires et froides à partir de fiches de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, - Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, - Gestion des non conformités et des retraits de produits, - Dressage des préparations, - Contrôle des conditions de fabrication, - Respecter les normes HACCP et garantir une hygiène irréprochable dans la cuisine, - Collaborer avec l'équipe pour assurer la continuité du service. Vous devez être diplômé(e) d'un CAP/BEP/BAC PRO cuisine, des connaissances des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène. Poste à pourvoir dès à présent !