Offre n° 190RYMR
Cuisinier/ cuisinière en EHPAD (H/F)

Publié le 07 avril 2025

Nous recherchons un cuisinier H/F pour effectuer un remplacement jusqu'au 31 décembre 2025. Le travail se fait en journée continue avec un roulement sur trois semaines incluant un week-end. Le service cuisine , comprenant 4 salariés élabore chaque jour 100 repas le midi et 85 le soir . Votre mission consiste à élaborer les menus, assurer les préparations chaudes et froides et gérer les stocks. Votre profil : vous êtes titulaire du CAP cuisine et/ou vous bénéficiez d'une expérience significative dans ce domaine. Vous maitrisez les techniques HACCP.

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - OU expérience significative Cette formation est indispensable

Compétences

HACCPCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

MAISON DE RETRAITE BOURGNEUF

50 à 99 salariés

La maison de Retraite BOURGNEUF est une maison de retraite de type associatif et d'origine congréganiste, en voie de réhabilitation complète. Elle relève de la Convention collective FEHAP 51 M. jacques brajeul