En tant que chef/fe de cuisine : Vos missions : Élaboration des menus : Créer des menus en fonction des produits de saison, en respectant les recettes traditionnelles coréennes tout en apportant des touches créatives et innovantes. Maîtrise des techniques traditionnelles coréennes : Appliquer et transmettre des techniques de cuisine coréenne authentiques pour garantir une expérience fidèle et unique. Respect des normes en vigueur : Assurer une conformité parfaite avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, tant en cuisine qu'en service. Proposer une offre à emporter et sur place : Mettre en place une carte adaptée à la vente à emporter tout en garantissant la qualité des plats servis sur place. Gestion des stocks et des coûts : Superviser la gestion des stocks, passer les commandes et contrôler les coûts en veillant au respect des ratios définis avec l'employeur. Veiller à la qualité des produits : Maintenir un contrôle strict sur la qualité des plats, des produits et du service, afin d'assurer la satisfaction continue des clients. Profil recherché : Expérience : Minimum 3 ans d'expérience dans la restauration. Compétences techniques : Connaissance des techniques culinaires traditionnelles coréennes. Organisation : Sens aigu de la rigueur et de l'organisation, avec une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Création et innovation : Capacité à innover et à créer de nouveaux plats tout en respectant la tradition culinaire. Langues : Maîtrise courante de l'anglais et coréen apprécié, indispensable pour communiquer avec les clients et les équipes.