Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - SCHILTIGHEIM

Offre n° 190TYPQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

67 - SCHILTIGHEIM - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 avril 2025

Restaurant d'une vingtaine de couverts. Avec comme spécialités l'Onglet à l'Echalotte, la cuisine sri lankais et indienne. Vous aurez à gérer la cuisine: - Préparation et confection des salades et entrées , des plats principaux et des desserts. Vous assurez l'entretien de votre poste de travail et des batteries de cuisine (chargement du lave vaisselle) Vos jours de coupure seront le dimanche et le lundi. Vous êtes polyvalent dans votre métier de Cuisinier(ère), Ce poste est pour Vous ! Si vous postulez à cette offre d'emploi, vous devez vous assurer d'être disponible le 24 avril 2025 (toute la journée) afin d'être invité(e) au « Stade Vers l'Emploi » qui se déroulera à Schiltigheim. Le matin des activités sportives seront proposées suivi d'un job dating sans CV l'après-midi.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois
  • A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur un poste similaire souhaitéeCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration - CAP/BEP Hôtellerie Restauration
  • Bac ou équivalent Hôtellerie restauration - BAC PRO Hôtellerie Restauration

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bac professionnel ou technologique en restauration
  • CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Fiches techniques de cuisine
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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