Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 33 - PESSAC
Offre n° 191FBDT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
33 - PESSAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 avril 2025
** Poste à pourvoir au plus vite ** L'association Graine d'Ecole cherche pour ses deux accueils (petite enfance et enfance) son ou sa cuisinier(e) de collectivité. Le contrat se fera aux conditions de la convention collective ECLAT dont nous dépendons. Dans notre association à taille humaine, vous serez en charge de la préparation des repas pour notre crèche (25 repas par jour) et notre accueil de loisirs (45 repas par jour) Dans le respect du projet associatif, qui prône que chaque temps de repas est un temps éducatif et promeut une alimentation saine et bio (en circuit court et fait maison) et sous la supervision de la direction de l'association, vos principales missions seront : - La préparation des menus et commandes - La préparation des plats et aliments - Le service des repas - La gestion des stocks et de la traçabilité - La gestion de l'hygiène de son poste et la maîtrise des risques sanitaires - La participation à la vie associative et les ateliers pédagogiques, plus ponctuellement La formation HACCP est un plus non négligeable. Nous souhaitons avant tout des candidats qui présentent une appétence pour la cuisine telle que nous l'entendons, et une capacité avérée d'adaptation et de travail en équipe. Un parcours de formation est prévu en entreprise comme en centre de formation (formations courtes dispensées dans l'année). Les avantages : - Prise en charge du repas par l'association - Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 50% - Prise en charge des frais d'abonnement TBM à hauteur de 50%. - Primes et sujétions liées à notre convention collective Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'une lettre de motivation en postulant directement depuis cette offre.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel - 30H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1575.0 Euros à 1600.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - minimum en cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Normes HACCPCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionnement des aliments
- Modes de cuisson des aliments
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de conservation des aliments
- Préparation et service des repas
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Employeur
GRAINE D'ECOLE
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://grainedecolepessac.fr/
Graines d'école est une association à but non lucratif. Nous accueillons les enfants (jusqu'à 9 ans) au sein de deux structures: le multi-accueil et le centre de loisirs sur un terrain de 300 m2. Un lieu rare doté d'un poulailler et d'un potager pour favoriser l'épanouissement des enfants.
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